やってみた

自宅で作ったチーズでチーズフォンデュができるか試してみた

f:id:wakajitsukohei:20181016215302j:plain

こんにちは。来世は水だけで生きていける植物になりたいワカジツです。
だらけててすみません。

 

突然ですが、皆さんはちゃんとご飯を食べていますか?

 

ぼくはかなり貧困気味な生活を送っていて、常にお腹をすかしている状態です。

 

f:id:wakajitsukohei:20181016215427j:plain

いまは口座に46円しかなく、一日の大半を「お金 増やし方」で検索することに費やしています。
(ちなみに検索結果で『投資しろ』と言われたので、誰か46円を引き出す方法を教えてください)

 

シェアハウスに住んでいるので、他の住人の食料をパチ頂けば生きていけるのですが……

 

f:id:wakajitsukohei:20181016220100j:plain


冷蔵庫を開けても酒と納豆と美容マスクしか入ってません。
どうなってんだこの家。

 

f:id:wakajitsukohei:20181016220839j:plain

 

ああ……

 

f:id:wakajitsukohei:20181016221143j:plain

なんかおいしいものが食べたい!!!(低予算で)

 

とにかくゴージャスでラグジュアリーでそれでいて青春の味(?)を感じられるような料理でお腹いっぱいになりたい。(超低予算で)

 

ただここで問題が1つ。

f:id:wakajitsukohei:20181018195800j:plain

 

ぼくはまったく料理ができないんですよね。
食材を安く買ってきておいしくする技術なんて持ち合わせていません。

 

しかも乱雑なので買ってきた食材を腐らせてしまうことも多く、基本的に腐っても大丈夫そうな納豆ばっかり食べて生きてます。

 

納豆もおいしいんですけど、もっとオシャレでゴージャスな料理が食べたいんですよね~

f:id:wakajitsukohei:20181017100411j:plain

納豆おいしいなあ。
豆を腐らせただけでこんなにおいしい食べ物ができるなんてすごい。

 

ん……?豆を腐らす……?

まてよ……??

 

f:id:wakajitsukohei:20181017101428j:plain

 

チーズならいけんじゃね???

 

f:id:wakajitsukohei:20181017101837j:plain

私の頭の中のチーズ

 

チーズって確か牛乳を腐らせた食べ物ですよね。

 

牛乳を腐らすだけなら、料理ができないぼくでも簡単に作れるんじゃ!?

 

……

 

…………よし!

f:id:wakajitsukohei:20181017102008p:plain
ダダダ

f:id:wakajitsukohei:20181017102042p:plain
あっ

f:id:wakajitsukohei:20181017102057p:plain
ああ~

f:id:wakajitsukohei:20181017102112j:plain
ああああ~~~

f:id:wakajitsukohei:20181017102124p:plain
あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛!゛!゛!゛!゛

……

f:id:wakajitsukohei:20181017103354j:plain

ドドン!!!!

 

ということで、いまから自家製チーズを作ってチーズフォンデュを楽しみたいと思います。

 

ゴージャスな食事にするぞ~!!

 

\スポンサーのジョブシフト様!/

チーズフォンデュに必要なチーズを作ろう

まずはチーズ作りです。

 

自宅で簡単にできるチーズを必死に調べたところ、カマンベールチーズモッツアレラチーズといった有名なチーズが出てきました。

f:id:wakajitsukohei:20181017104928j:plain
しかしチーズの大半は発酵させてから数週間熟成させる必要があるらしくその間にぼくが発酵してしまいそうなので、今回は牛乳とレモン汁だけで作れるカッテージチーズを作ります。

 

f:id:wakajitsukohei:20181017105046j:plain

引用:https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/exp/experiment/02/このできそこないの雲みたいなやつがカッテージチーズです。


牛乳にお酢を加えるだけで30分あれば作れる
ので、これなら腹ペコのぼくでも耐えられそう。

 

ということで調理開始!!

 

とりあえず牛乳を鍋に注ぎます。

f:id:wakajitsukohei:20181017105324j:plain

 

シェアハウスに土鍋しかなかったので、ちょっとワイルドですが土鍋で作っていきます。

 

たくさん食べたいので500ml注ぎました。

 

f:id:wakajitsukohei:20181017105821j:plain

 

次は牛乳が50~60℃になるくらいにまで煮ます。

 

もちろん温度計なんて高級なものはありませんので目視で測ります。

 

f:id:wakajitsukohei:20181017165913j:plain

いい感じに温まったところで、お酢を大さじ3杯投入します。

 

大さじスプーンがないので、計量カップで50CCほど入れておきました。

 

f:id:wakajitsukohei:20181017111444j:plain

静かに混ぜます。(顔はうるさくてもいいです)

 

いい感じに混ぜたところで蓋をして、牛乳が発酵するのを待ちます。

 

f:id:wakajitsukohei:20181017110712j:plain

しばらくすると、液体と固体が分離し始めました。

この段階でちょっとくさいです。

f:id:wakajitsukohei:20181017111521j:plain

もう少し待って、いい感じに分離したところでキレイな布を敷いたザルに流して、いい感じに水分を切ったら完成です!

 

どうでもいいんですけど、料理の時に「いい感じ」を多用している人は間違いなく料理下手だと思います。

 

なんやかんやで完成したものがこちら!!!

 

f:id:wakajitsukohei:20181017112342j:plain

少な!!

 

これ溶かしても野菜2フォンデュくらいで終わりそう。

 

ということで残ってる牛乳全部使って追加で作りました。

(シェアハウスの他の住民からは「くさいくさい」と好評でした。)

 

f:id:wakajitsukohei:20181017112500j:plain

余談ですが、固体と液体を分離させた液体の方はホエーと言って、体にめちゃくちゃいいそうです。

 

完全に飲んだらダメな色をしてますね。

 

f:id:wakajitsukohei:20181017112646j:plain f:id:wakajitsukohei:20181017112656j:plain

すっぱ!!!!
二度と飲みません。

 

f:id:wakajitsukohei:20181017112834j:plain

とりあえず1リットル分をいい感じに面積の狭いコップに移し替えて、フォンデュしやすくしてみました。

 

これなら8フォンデュくらいはいけそう。

チーズを溶かし、フォンデュ作り

f:id:wakajitsukohei:20181017113224j:plain

あとは作ったチーズをレンチンして溶かすのみ!!
ということで、レンジにぶち込んで5分ほどチンしました。

 

~~5分後~~

f:id:wakajitsukohei:20181017113620j:plain

ぜんっぜん溶けてない。なにこれ

 

レンジで5分チンしても溶けないとかある??

 

f:id:wakajitsukohei:20181017113858p:plain

 

と思ったのでYahoo知恵袋で調べたら溶けませんと書いてありました。

 

ここにきて計画破綻です。なにこれ。

 

完全に膝から崩れ落ちそうになりましたが、シェアハウス住民の「チーズ乗せる用のイモふかしましょうか?」というクオリティの高い励ましを受けて復活しました。(お腹すいてたので)

 

計画を大幅に変更して、イモにチーズをつけて食べるという企画を始めます。

 

いざ実食。そのお味は??

f:id:wakajitsukohei:20181017114537j:plain

チンしすぎてパッサパサのカラッカラになったチーズをイモに乗せます。

 

f:id:wakajitsukohei:20181017114928j:plain

乗せすぎ 

いただきま~~~す!!!

 

f:id:wakajitsukohei:20181017114946j:plain f:id:wakajitsukohei:20181017114955j:plain f:id:wakajitsukohei:20181017115346j:plain

 

自宅で作ったチーズ(とふかしたイモ)で作ったチーズ乗せイモ!

そのお味は!!??

 

f:id:wakajitsukohei:20181017115354j:plain

 

普通にウマい。

 

ふかしたサツマイモの上品な甘さと、チーズのほどよい酸味が絶妙にマッチして、普段の食事では絶対に味わえない高級な風味を感じることができました。

 

シェアハウスの住民にも食べてもらったのですが、「すっp……おいしいですね~~」と好評です。
(嬉しいので後で寝床にチーズを敷き詰めておきます)

 

ぶっちゃけイモを単体で食べても普通に美味しいんじゃないか?というこの世の真理が頭に浮かびましたが、自宅で作ったチーズを乗せて食べるという貴族の遊びをできたのでよしとします。

 

ちなみにかかった料金は

・牛乳……120円
・お酢……130円
・イモ……0円

合計250円という超低予算でした!!

 

いやー!こんなに低予算でゴージャスな料理が食べれるなんて最高でしたね!

 

みなさんもぜひお試しあれ~~!!!

 

f:id:wakajitsukohei:20181017205314j:plain

 

お腹すいた。チーズ少なすぎ。